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探索廚房
位置:1樓
座位數:290人
包廂:3間
訂席專線:02 6622 8018

探索廚房 由此預訂

* 每日餐點以當日新鮮食材供應,如有更換,現場將依季節食材調整,恕不另行通知。

探索廚房-2022年信用卡合作與規範

「探索廚房」最新消息
為維護良好的衛生環境,防疫期間請攜帶口罩前來餐廳,並於餐檯選餐時務必全程佩戴口罩,僅於用餐時能暫時取下口罩。請大家共同落實防疫工作,保護彼此的健康,感謝您的配合。


    時間
早 餐 06:30-10:00
午 餐 11:30-14:00
下午餐 15:00-17:00
晚 餐 18:00-21:00

週一至週四
NT890
NT1,690
NT1,290
NT1,690


    週五
早 餐 NT890
午 餐 NT1,690
下午餐 NT1,290
晚 餐 NT1,890

週六+週日+假日
NT890
NT1,890
NT1,290
NT1,890


包廂低消
豆子(12人) 下午餐NT17,000 午晚餐NT22,000
葉子(12人) 下午餐NT17,000 午晚餐NT22,000
香檳(20人) 下午餐NT28,000 午晚餐NT37,000

.以上價錢皆須另加10%服務費
.假日包含國定及彈性放假日
.早餐僅週六、週日與週一開放房客用餐、週二至週五開放房客與外客用餐
.上述餐價於特殊節慶不適用
.兒童收費標準:
 0-5歲免費
 6-12歲以兒童價收費(成人之半價)
 13歲(含)以上以成人計價

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LATEST RECIPE


靈活揮灑世界食材,完美呈現各國風味料理,並將餐檯規模與國際知名餐廳同步接軌,嶄新開創獨領風騷的爐烤新潮流,提供給賓客更繽紛的佳餚無限暢食!創新自助餐檯及單點兼具的用餐方式,提供全天候愉快的用餐時光。

【炭烤區】
從美國重金引進Robata爐烤設備,將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯,嚴選季節食材由師傅現場大展手藝!精彩料理包含:「炭烤紐西蘭羊排」、「炭烤翼板牛」及「炭烤沙茶魷魚」。

【中西熱食區】
由主廚團隊發揮創意,於熱餐檯上推出讓人流連忘返的西式料理!蒐羅歐洲、美洲、拉丁美洲等精彩菜式如:「爐烤肋眼牛排」、「番茄黃金蟹燉鍋」等。除此之外亦玩轉亞洲風味菜式,滿足各路饕客味蕾!精彩料理包含:「泰式咖哩雞」、「湖南辣味豬五花」、「烤鴨捲餅」、「藤椒
酸菜魚」。

【日式料理區】
每日嚴選現撈漁獲,新鮮「現切生魚片」,另外午晚餐還有由師傅現場握製「炙燒握壽司」,邀您盡情探索鮮甜食材樂趣!

【炸物及現煎區】
頂級肋眼部位現點現煎的「安格斯黑牛排」,豐厚油脂於鐵板上吱吱作響,沾取些許法國海鹽即能品嘗牛肉的香嫩原味。亦有大受歡迎的「炸蝦天婦羅」、「唐揚炸雞佐美乃滋」搭配特製沾醬,酥脆外皮襯出海鮮的鮮美滋味,讓人大呼過癮!

【沙拉及冷菜區】
除了新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪,由賓客自由搭配之外,更有精彩涼拌菜式如「泰式涼拌蟹」、「五味小章魚海瓜子」、「淡菜」等,在舌尖變幻萬種風情!

【蒸煮區】
由師傅現煮熱騰騰的「新加坡肉骨茶」、「人參鮑魚雞湯」、「佛跳牆」等,假日午晚餐更特別提供「帝王蟹味噌湯」,鮮美湯頭暖心又暖胃!

【窯烤披薩區】
現桿現做各式薄皮披薩,2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證,展開自助饗宴的全新視野!除了義大利經典「瑪格莉特」,更有「綜合野菇堅果」、「蕃茄海鮮披薩」、「香蕉巧克力」等口味,甜鹹皆備。主廚嫻熟運用世界各地食材,香Q爽脆的口感搭配創新風味!

【甜點區】
甜點區則供應各式精緻手工甜點,中西冷熱皆備。其中即有不容錯過的「現煎法式薄餅」,自由搭配佐料和醬汁,碰撞出全新繽紛滋味。還有全新必嚐「芒果香緹吉拿棒」,最後再來碗冰涼酸甜的「楊枝甘露」,為饗宴帶來甜美結尾。

【飲品區】
除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料,現場更有「自動生啤機」,只要輕鬆按下一個按鍵,即可享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒!(未成年請勿飲酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康。早餐恕不供應啤酒。)

* 每日餐點以當日新鮮食材供應,如有更換,現場將依季節食材調整,恕不另行通知。



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